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Terça, 04 de novembro de 2014 por Redação Boa Diversão
Evento no Jardim Botânico começa às 21h
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Foto: Divulgação
Franz Inselkammer proprietário da cervejaria Ayinger
A Casa Carandaí, no Jardim Botânico, recebe o público na próxima quinta, 06 de novembro, para uma noite de degustação de cervejas da marca alemã Ayinger. Quem apresenta os seis rótulos presentes da marca é o proprietário da cervejaria, Franz Inselkammer, além de dois beer sommeliers da Interfood, importadora responsável pela marca no Brasil.
A degustação começa com a Bairisch Pils, uma lager estilo German Pilsen, servida com frios alemães. Em seguida, a Jahrhundert, lager estilo Dortmunder, acompanha truta defumada com salada de batata, cenoura, cornichon e grãos de mostarda. Continuando, a Bräuweisse, cerveja de trigo de alta fermentação, é servida com ravióli de bacalhau com molho de raiz forte. O mesmo prato acompanha ainda a Urweisse, ale estilo Dunkelweizen, não filtrada e com aroma de frutas, baunilha e paladar seco.
Em seguida é servido pernil de porco com molho rôti, lentilhas garni e cebolas carameladas. O prato acompanha dois rótulos. A Altbairisch Dunkel, uma lager estilo Munich Dunkel de coloração vermelha escura tem aromas de malte doce e torrado, café e chocolate. Já a Celebrator, estilo Doppelbock, tem aromas de uva passa, ameixa seca, malte torrado e um toque defumado.
Para finalizar, coulis de frutas vermelhas com boursin de queijo de cabra. A sobremesa é servida com a belga Liefmans Cuvee, também importada pela Interfood. O valor é de R$ 170 por pessoa e as reservas podem ser feitas pelos telefones 99302-3855 / 3114-0016 ou por email: alexandre.kaufman@interfood.com.br.
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quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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Bom dia !
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