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Sexta, 10 de outubro de 2014 por Redação Boa Diversão

Pipo faz aniversário com cardápio renovado

Chef Felipe Bronze aposta em menu degustação com receitas exclusivas

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Foto: Tomás Rangel

Caldinho de feijoada com espuma de couve e bolinho croc de porco com batata doce

Inaugurado há um ano no Leblon, o Pipo está comemorando aniversário. Para celebrar a data, o chef Felipe Bronze aposta em menu degustação com receitas exclusivas, fazendo um passeio completo pela cozinha da casa com a “Experiência Pipo”, por R$ 89.

“O menu degustação é a melhor forma de apresentar a essência do Pipo através de receitas que se completam. Ao logo deste primeiro ano, percebi que os clientes daqui valorizavam uma experiência que englobasse muitas receitas, que seguissem um percurso. Com a possibilidade de um menu sequencial, o cliente absorve a cozinha do restaurante. É uma fórmula que funciona muitíssimo bem no Oro e agora chega ao Pipo de maneira bastante democrática”, avalia Bronze.

A sequência do menu “Experiência Pipo” começa com caldinho de feijoada com espuma de couve e bolinho croc de porco com batata doce, seguido por escondidinho de bacalhau com purê de feijão fradinho e vinagrete de tomates. Logo depois, chega à mesa o frango caipira “a passarinho”, com quiabo, maionese de alho doce e catchup de figo, “pão com ovo", uma brioche, espuma de parmesão e ovo perfeito, e arroz de rabada com maxixe agridoce.



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      comer milho no bar “pot” em são conrado...
      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
      Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
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      Beco das garrafas no lido
      Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
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