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Segunda, 18 de maio de 2015 por Redação Boa Diversão

Sawasdee realiza Festival Indiano

Evento fica em cartaz entre os dias 21 e 31 de maio

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Foto: Thiago Sodré

Menu será servido nos almoços de sábado e domingo, e diariamente no jantar

A partir da próxima quinta, dia 21 de maio, o Sawasdee, em Ipanema, promove um Festival Indiano. Até dia 31 de maio, o restaurante tailandês sob comando do chef Marcos Sodré prepara um menu especial para quem gosta de viajar por outras culturas gastronômicas do oriente. O menu vegetariano completo sai a R$ 100, já com com proteína animal, por R$ 136 e inclui couvert, entrada, prato principal e sobremesa. É possível pedir pratos individuais.

É possível degustar o menu completo, incluindo uma opção para vegetarianos, ou pratos individuais. Entre as sugestões, o "O Bhel Puri", prato muito popular nas ruas da Índia, preparado com macarrão de arroz frito, lentilha, grão de bico, favas de soja, feijão verde e batatas, temperado com chutney de tamarindo e ervas, além do Kashimir Rogan Josh, com cordeiro cozido no molho de tomates acompanhado de arroz basmati elaborado com frutas secas e cúrcuma.

Para fechar, a Kashimir Shufta, receita servida em dias festivos na região de Kashmir. Na versão do chef Marcos Sodré, ingredientes mais brasileiros foram incorporados à sobremesa, preparada a partir de mix de frutas secas, nozes, pistaches, castanhas, amêndoas em calda de hibiscos servido com sorvete de iogurte.

Confira o menu completo:

Menu Vegetariano Completo (R$ 100)

Couvert
Quiabo recheado com cebola confitada e especiarias (R$ 6)

Entrada
Samosa de lentilhas ao molho de iogurte, chili e páprica (quatro unidades) - (R$ 22)

Pincipal
Bhel Puri – Macarrão de arroz frito com lentilhas, grão de bico, favas de soja, feijão verde e batatas, temperado com chutney de tamarindo e ervas. (R$ 58)

Sobremesa
Kashimir Shufta – Mix de frutas secas, nozes, pistache, castanha, amêndoas em calda de hibiscos com sorvete de iogurte. (R$ 25)

Menu Completo com proteína animal (R$ 136)

Couvert
Quiabo recheado com cebola confitada e especiarias (R$ 6)

Entrada
Camarões Tikka Masala com telhas crocantes (R$ 28)

Principal
Kashimir Rogan Josh – cordeiro cozido em molho de tomates, iogurte, especiarias, grão de bico e massa folhada acompanhado de arroz basmati com frutas secas e cúrcuma. (R$ 78)

Sobremesa
Kashimir Shufta – Mix de frutas secas, nozes, pistache, castanha, amêndoas em calda de hibiscos com sorvete de iogurte. (R$ 25)



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