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Quarta, 27 de julho de 2016 por Redação Boa Diversão
Restaurante prioriza produtos artesanais
Foto: Sergio Rio
Daniel Pinho e Pedro Peixoto comandam a La Nave
O La Nave Bistrô acaba de ancorar no Planetário da Gávea. O novo restaurante da cidade, comandado pelo chef-proprietário Daniel Pinho em parceria com o empresário Pedro Peixoto, é focado na cozinha artesanal contemporânea utilizando produtos recém-colhidos em horta própria e ingredientes produzidos por pequenos produtores locais.
Foto: Divulgação
Ambiente do La Nave Bistrô
Entre as opções do cardápio estão a brandade de bacalhau com batata doce e tapenade gratinada e ovo em crosta de brioche; nhoque de banana-da-terra ao cumaru com croûtons de bacon e shiitake fresco; escondidinho de porchetta e baroa gratinado na farinha de brioche e parmesão; entre outros. “Também produzimos linguiças, massas, geleias, compotas e embutidos. Tudo feito aqui de forma artesanal”, conta Daniel.
Foto: Rodrigo Azevedo
Magret de pato curado e risoto de mascarpone
A casa abre tanto para almoço quanto para o jantar e de segunda a sexta dispõe de cardápio executivo, servido de 12h às 16h, com três etapas – entrada, principal e sobremesa. À noite, embalado por ritmos brasileiros, jazz e lounge, o La Nave apresenta petiscos para compartilhar e comidinhas, versões mais enxutas para degustar em pequenos bocados.
O nome faz referência ao filme “E La Nave Va, 1983” de Federico Fellini cuja história se passa a bordo de um navio que evidencia a alta gastronomia e a boa música.
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Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
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Bom dia !
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