Boa Diversão

Foto: Divulgação

Ossos leva Blend de costela e bacon para o Degusta Burger

Essa iguaria tão desejada por muitos tem um dia inteiro dedicada especialmente a ela, 28 de maio. E, é claro, que bares e restaurantes entram na onda preparando novidades para os clientes, além do Burger Fest 2017 que está rolando em mais de 30 estabelecimentos no Rio de Janeiro com receitas exclusivas. Confira!

• Degusta Burger - Jardins do VillageMall - Av das Américas, 3900. Barra da Tijuca
O evento acontece de sexta a domingo, de 26 a 28 de maio, reunindo food trucks que servem hambúrgueres em versão degustação - com opções de 80g a 100g - e também em versões tradicionais. Entre os participantes o Ossos leva o Burguer de Costela e bacon (R$ 25,00). Já o Food Truck Oinc Point criou um hambúrguer especial, chamado La Boca, blend de linguiças suínas, maionese artesanal de chimichurri, tomates grelhados, bacon bits e mussarela gratinada, inaugura um novo projeto do Oinc Point, chamado “Sabores de Rua”.
Sexta, das 17h às 22h30; sábado, de 13h às 22h30 e domingo, das 13h às 21h.

• T.T. Burger - Rua Francisco Otaviano, 67, Arpoador
O chef Thomás Troisgros lança no domingo, dia 28 de maio, o T.T. de Linguiça, que será apresentado neste dia com uma ação especial na loja do Arpoador. O sanduíche é feito com hambúrguer de linguiça suína artesanal e complementado por queijo gruyère, mostarda dijon, picles de chuchu crocante e picles de cebola. O preço varia de acordo com a escolha do pão que pode ser de carvão de bambu com tinta de lula (R$50) ou o tradicional pão de batata doce da casa (R$44)

Foto: Roberto Filho

Marcello Antony e a esposa Carolina Antony são sócios da Yámã Burger

• Yámã Burger - Av. Olegário Maciel 366 loja E / Jardim Oceânico - Barra da Tijuca
Para quem busca novidade, a pedida é o Yámã Burger. Para a data, a produção especial é o One Love (R$ 34) - blend de carne da casa, acompanhado de queijo Gruyére maçaricado, fatias de bacon crocante, rúcula, sauce hollandaise e cebolas crispy. Tudo isso envolto em um pão de brioche artesanal exclusivo. O Burger especial será servido entre os dias 28/05 e 04/06.

• Casa Carandaí - Rua Lopes Quintas, 165 – Jardim Botânico
O restaurateur Janjão Garcia serve o trio de mini cheeseburger com batatas fritas trufadas (R$ 52,50)

Foto: Filico

Cheese Jalapeño é novidade do Rota 66

• Rota 66 - Avenida Atlântica, 3092 – Copacabana / Rua Voluntários da Pátria 448, loja 8 A – Humaitá / Rua Almirante João Cândido Brasil, 35 – Tijuca
Receita nova especialmente criada para comemorar a data na rede tex-mex é o Cheese Jalapeño (R$ 34) feito com blend de picanha e fraldinha, mix de queijos muçarela, prato, parmesão e requeijão, rodelas de tomate, pimenta jalapeño, bacon e onion rings. O sanduíche é servido no pão rosa de tabasco, acompanha batata frita e fica em cartaz até o dia 28 de maio, nos quatro endereços do Rota 66

Foto: Nelson Porto

Sanduíche do Gordo do Flashback Rio

• Flashback Rio - Rua Paul Redfern, 33 - Ipanema
O chef Pierre Landry da casa elaborou o Sanduíche do Gordo, com dois hambúrgueres de carne de cordeiro no pão ciabatta, com bacon, queijo, cebola caramelizada e molho especial da casa. A novidade custa R$46 com direito a porção de batata-frita.

• Farid - Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, loja 414. Leblon
O restaurante no Shopping Leblon, dedicado à culinária árabe, serve a porção de mini hambúrguer, em seis unidades. A opção de entrada está disponível em duas versões: com carne de cordeiro (R$ 26,90) ou de kafta (R$ 24,90)

Foto: Felipe O'neil 

Burguer Rei do Gado é uma das opções da Donninha

• Donninha - Rua Santo Afonso, 445, Tijuca
Especializado em sanduíches, a casa oferece o Osho (R$19,90), hambúrguer vegetariano, com 140g de uma deliciosa mistura de abobrinha, cenoura, batata e aveia, assado no forno e finalizado com muçarela de búfala, tomate cereja e rúcula. Existe ainda a opção de substituir o queijo pela cebola caramelizada da casa para um lanche totalmente vegano.

• Filhos da Mãe Beer & Burger - Av. Genaro de Carvalho, 1493 Lj A/B - Recreio
No Baixo Recreio, o mais pedido da casa, é o Criado pela Vó com 180 gr de carne Blend Angus, queijo gorgonzola especial suave, cebola crispy e barbecue especial ao preço de R$ 35,00

Foto: Divulgação

Shimitake do Açougue Vegano

• Mercado de Produtores - Uptown Barra – Av. Ayrton Senna, 5500 - Barra da Tijuca
O complexo gastronômico reúne estabelecimentos que servem a iguaria como a YouBurguer, no Boulevard Rio Branco (eixo central do shopping), onde o cliente pode personalize o sanduíche. São sete carnes (entre bovinas, suínas e frango), 16 ingredientes adicionais (incluindo quatro queijos), oito molhos, seis tipos de pães, quatro acompanhamentos (nugget, batata frita, anéis de cebola e cheddar) e dois petiscos (batata cheddar + bacon e onion rings + molho).

Já no Mate do Vovô três opções de sanduíches, inclusive para os vegetarianos como o burguer de feijão carioca com queijo gratinado, couve e tomate no pão de hambúrguer integral. Os veganos, por sua vez, têm o de milho com lentilha, barbecue de goiabada, mostarda, couve e tomate.

No Açougue Vegano o preparo é com Shimitake que leva os cogumelos japoneses shimeji e shitake; o Grão Master tem grão de bico, especiarias e legumes selecionados; e o Quinoa Legumes, quinoa, batata doce e espinafre (sem glúten)

Foto: Lipe Borges

Burger saudável da Bee Fit

• Beefit - Rua Teixeira de Melo, 31 - b – Ipanema
Para quem não abre mão da alimentação equilibrada, a pedida é o Burguer Beefit no pão de batata doce e linhaça, alface, tomate frescos, molho funcional da casa, carne, queijo mozzarella vegetal e cebola caramelizada com açúcar mascavo, acompanha batatinhas doces assadas (R$37,90) ou o Vegan Burguer no pão vegano, hambúrguer de feijão azuki, lentilha, beterraba, páprica defumada vegetal, relish de pepino, maionese funcional de alho e brotos, acompanha mini salada mix de folhas, o cliente ganha 50% de desconto no segundo sanduíche (R$39,50).

• Hell’s Burguer - Rua Muniz Barreto, 805 - Loja i – Botafogo / Rua Olegário Maciel, nº 101 – loja F – Barra da Tijuca
As duas lojas servem somente no domingo, dia 28, o Ronin, feito com Broa de wasabi, hambúrguer de filé de costela, pasta de tofu defumado, barriga de porco cozida em baixa temperatura no dashi de bacon e maionese de kimchi (R$35)

Foto: Lipe Borges

Babette da The Sanduwish Shop

• The Sanduwish Shop - Rua Ministro Tavares de Lira, 105 A - Largo do Machado
A casa apresenta um combo com desconto especial no dia 28 de maio. O Babette Burguer (pão de Batata com cerveja preta, blend da casa de 200gr, queijo brie, pancetta, maionese trufada, onion rings recheadas com brie e brotos de rúcula) e a cerveja Just Beer 300ml saem de R$ 47,00 por R$ 43,00.

• Tô Nem Aí - Rua Farme de Amoedo, 57 - Ipanema
A casa sugere uma harmonização de hambúrgueres com drinks. No total são 5 tipos de hambúrgueres de Picanha e mais de 40 tipos de drinks. O destaque vai para o Hambúrguer de Picanha Especial (R$45,90), com picanha, queijo derretido, ovo frito, presunto, alface, cebola e tomate. Na ala de drinks as sugestões são: Sedução - feito com espumante, morangos frescos e suco de laranja (R$29,90); Kir Royale - espumante, licor de Cassis e cereja (R$28,90) e o Bellini - espumante Brut e suco de pêssego (R$27,90)

Foto: Lipe Borges

Burger de cogumelos do The Cannibal

• The Cannibal - Rua Voluntários da Pátria, 446 - Botafogo
Localizado na Cobal do Humaitá, o bar preparou uma receita especialmente para data, o Trip Burguer – pão de malte, burguer 180g, cogumelos salteados, queijo canastra, tomate, folhas, cebola roxa e para finalizar, maionese de salsinha (R$ 29). Para acompanhar, a pedida é um dos 20 drinques saindo diretamente da torneira para o copo.

• Madero - Madero Rio Design Leblon - Avenida Ataulfo de Paiva, 270 – Subsolo - Leblon e Barra Shopping /NYC - Av. das Américas, 4666 – Piso L2 - Barra da Tijuca
A casa, que ostenta orgulhoso o slogan "The best burger in the World", serve o Madero Bacon Super com 10 fatias de Bacon, dois hambúrgueres de 180g, tomate, cebola grelhada e alface e batata frita (R$48)

Foto: Thomás Rangel

Burger Kevin Bacon da LeMax

• LeMax Hamburgueria - Av. Rio Branco, 4 / Loja B - Centro
A novidade é o King Kong, um hambúrguer Black Angus 320g, queijo, cebola, rúcula e molho sweet and spicy (R$35,00); e para o Impossível, o pão tradicional, hambúrguer black angus 300g, cheddar e maionese do chef (R$35,00). Já o Kevin Bacon vem no pão tradicional, hambúrguer de picanha 200g, cheddar, bacon, alface, tomate, cebola e molho barbecue (R$26,00); e o Mad Max – cheddar, bacon, ovo, alface, tomate, pão tradicional e molho sweet and spicy (R$26,00)

EM NITERÓI
• Deck Bar - H Niterói Hotel - Endereço: R. Dr. Paulo Alves, 14 – Ingá – Niterói
Um dos grandes destaques é a vista de frente para monumentos como a bela Baía de Guanabara com o Cristo Redentor e o Pão de Açúcar ao fundo, além do Museu de Arte Contemporânea, desenhado por Oscar Niemeyer. O chef Menudo criou o burguer com blend especial da casa, sobreposta por picles, cream cheese, mostarda Dijon, maionese, bacon, shouy, vinagrete balsâmico, queijo chedar, sal e pimenta com direito a batatas rústicas (R$ 45)

• Família Paludo - Av. Quintino Bocaiúva, 247 - São Francisco, Niterói
O Lenhador Burger é a novidade da casa com blend de carnes especiais na parrilla no pão de cerveja, creme de palmito, queijo minas padrão massaricado, farofa de linguiça com bacon, alface e tomate. Acompanha batata rústica (R$ 38)

• Queen Jardim - Rua Doutor Leandro Motta, 8 – Jardim Icaraí – Niterói
No cardápio, o Volcano Burger, um hambúrguer artesanal no pão de cacau com bacon, recheado com 2 queijos, alface, tomate e molho de mostarda, acompanha batata frita (R$ 34)