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Segunda, 29 de outubro de 2018 por Redação Boa Diversão
Maior escola de gastronomia do mundo abre as portas em Botafogo
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Já está funcionando a filial carioca da maior e mais conceituada escola de gastronomia do mundo, o Le Cordon Bleu. A escola de culinária parisiense chega ao bairro de Botafogo com cursos clássicos para a formação de chefs e curso técnico (CordonTec) com bolsas para estudantes de baixa renda.
A diretora geral do Cordon Bleu Brasil é a chef Sofia Mesquita formada pela própria instituição na França, enquanto o chef francês Roland Villard, que esteve à frente da cozinha do restaurante Le Pré Catelan, no Hotel Sofitel, em Copacabana, onde conquistou uma estrela Guia Michelin, integra, agora, o conselho da Le Cordon Bleu no Rio de Janeiro.
Para compartilhar conhecimento com os futuros profissionais do mercado estão chefs como Philippe Brye, que foi chef executivo do grupo Troigros e chef confeiteiro dos hotéis Le Meridien e Sofitel, antes de abrir a sua própria confeitaria, a Traiteurs De France, e João Paulo Frankenfeld, que passou pela cozinha de casas premiadas na França, como o Guy Savoy, três estrelas Michelin em Paris e o restaurante de Gordon Ramsay, de duas estrelas Michelin, no Hotel Trianon Palace, em Versalhes.
Entre os cursos oferecidos para os alunos inscritos na filial do Rio de Janeiro está o de Cozinha (Diplôme Cuisine), com duração de nove meses, o de Confeitaria (Diplôme Pâtisserie), com duração de nove meses, e o curso completo, que engloba os dois anteriores (Grand Diplôme), e duração mínima de nove meses. A partir de 2019 o Le Cordon Bleu do Rio de Janeiro oferecerá um restaurante/café-escola aberto ao público.
Le Cordon Bleu Rio de Janeiro
Rua da Passagem, 179, Botafogo
Mis informações: riodejaneiro@cordonbleu.edu ou pelo site www.cordonbleu.edu
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Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
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um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
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chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
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Bom dia !
rio anos 80
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