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Quinta, 28 de julho de 2022 por Redação BoaDiversão
Evento gastronômico do Bar Chanchada agita Botafogo
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Na próxima segunda-feira, dia 01º de agosto, o Bar Chanchada, em Botafogo, promove a 2ª edição do evento Chachadinha de Segunda. Desta vez, o anfitrião da casa, o chef Bruno Katz recebe o chef argentino Gustavo Rinkevich, do Rocka, em Búzios.
A dupla prepara iguarias para petiscar, como o jiló frito, coalhada, dill e melaço de romã (R$19); croquete de rabo de touro com alioli de alho negro (R$22,90 a dupla); e os acepipes dos compadres - charcutaria artesanal, copa, salame húngaro, patê de pato, azeitonas marinadas, picles e pão (R$37,50 - foto).
Destaque para o rocambole de matambre bovino à moda portenha, acompanhado de maionese de batata e cebolinha (R$36); e para o coquetel de camarão - abacate recheado com salada de camarão (R$38).
O clássico sanduíche argentino, o Choripan - pão de leite, geleia de cebola roxa, tomate confit e roquefort (R$32 - foto), também está no cardápio.
Para completar, arroz negro meloso à lá Málaga- arroz em sua tinta, caldo do mar, sardinhas e cítricos (R$48).
A sobremesa fica por conta do Zabaione com frutas do bosque servido com sorvete de baunilha (R$22).
Especialmente para o dia, foram criados dois drinks: o Old fashion Banana - Cãna infusionada em banana, mascavo, angostura e laranja (R$36) - preparado pelo bartender convidado Ivan Lacava, do Rocka; e o Bloody Cãna/Vermelhão - Cãna infusionada, vermelhão, cogumelos e tomates grape (R$34) - criação de Johnny Aisengart, sócio do Chanchada. Destaque também para o Vermutonic- vermouth do Rocka com limão, cordial de pera e tônica (R$32).
Serviço:
Horário das 18h à meia noite.
Endereço: R. Gen. Polidoro, 164 b - Botafogo
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ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
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um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
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loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
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bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
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Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
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Bom dia !
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