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Quarta, 29 de julho de 2015 por Redação Boa Diversão
Bar D'Hotel, Quadrucci e Sawasdee incrementam cardápio
Foto: Rodrigo Azevedo
Vieiras grelhadas, servidas com musseline de ervilhas e bacon crocante do Bar D'Hotel

Temporada de novidades em bares e restaurantes do Rio. No Bar D'Hotel, por exemplo, a chef Lydia Gonzalez pensa nos pratos para harmonizarem com os drinques. Uma das sugestões são as vieiras grelhadas, servidas com musseline de ervilhas e bacon crocante por R$ 38 são entradinhas que combinam com o refrescante Leblon drinque feito com cachaça Leblon, lemoncello, maracujá, limão siciliano e xarope de baunilha por R$ 26.
Já no Quadrucci o chef Ronaldo Canha apresenta novidades de entradas, prato principal e sobremesas. De principal, o steak de filé com raízes assadas, sagu de demi glacê e fonduta de granna padanno por R$ 83 ou o risoto de arroz vermelho e funghi com ovo estalado, parma e aspargos por R$ 65.
Para os amantes de comida tailandesa, o Sawasdee incrementa o menu com vieiras ao saquê com chutney de carambola e farofa de castanhas por R$ 30 para entrada. Como prato principal, uma das opções é o cherne grelhado ao curry de cenouras e purê de berinjela missô por R$ 90. Para adoçar, a novidade é a banana em crosta de mascavo e harumaki, molho de chocolate, crumble de coco, sorvete de caramelo com flor de sal, nuvem de chocolate branco por R$ 25.
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