Enviando...
Segunda, 17 de fevereiro de 2020 por Redação Boa Diversão
Chef e empresário Thiago Berton está à frente do novo empreendimento
compartilhar
Foto: Tomás Rangel
Fachada da nova pizzaria Sotto, na badalada Rua Arnaldo Quintela, em Botafogo
A pizzaria Sotto é a mais recente novidade da badalada Rua Arnaldo Quintela, em Botafogo, onde reinam estabelecimentos de sucesso como Quartinho, João Padeiro & Co, o winebar de vinhos naturais Cru, South Ferro, Ceviche RJ, entre muitos outros.
O empreendimento é a mais nova aposta do chef e empresário Thiago Berton responsável pelo Kale Poke, especializado em comida havaiana, e o Ají Marisqueria, bar latino, localizado no Be+Co.
Foto: Tomás Rangel
Pizza Jardim de Éden
No Sotto, a ideia é ser um ponto de encontro de amigos num espaço descolado com cerveja gelada, pizzas individuais de fermentação natural de 48h. O nome, que vem do italiano, significa “baixo”, e é referência aos baixos Gávea e Leblon.
As pizzas são de massa de fermentação natural de 48h, e levam farinha 00, elas tomam forma através das mãos de um padeiro de mão cheia, Dante Muhando. São 10 opções de coberturas que se dividem entre “Pizzas Originais” e “Criações Sotto”.
No primeiro, a Marguerita (R$28) promete se tornar a queridinha entre os clientes pelo frescor dos insumos que leva. A muçarela de búfala vai sob o molho de tomate e recebe manjericão fresco para finalizar. Entre as criações, destaque para a pizza Sotto (R$29), feita com molho de tomate, bacon artesanal, jalapeño, cebola roxa e parmesão.
Os amantes de queijo vão se derreter pela de “Tentação” – R$29 - (Criação Sotto), preparada com Bechamel, muçarela de búfala, scarmoza, figos e mel picante. A “Jardim de Éden” (R$29) leva pesto de manjericão, muçarela de búfala, champignon e rúcula.
“Eu tentei explorar os insumos brasileiros para darem mais frescor as receitas. Todos os meus queijos são brasileiros. Os do tipo scamorza e ricota são da Fazenda Vermelha, revela Thiago.
SERVIÇO:
Sotto - Rua Arnaldo Quintela, nº89, loja A, Botafogo/RJ. Tel: (21) 3079-3782.
Ter e qua, de 18h às 23h, qui a sab, de 18h à meia noite, dom de 18h às 23h - Soft opening
compartilhar
Segunda, 25 de março de 2024
Na próxima terça-feira, dia 26 de março, o Chef Kiko Faria, do restaurante Bão, em Copacabana, é o convidado do...
Segunda, 11 de março de 2024
O Tempo Bistrô, localizado em Botafogo, promove na noite do próximo sábado, 16 de março, a 1ª edição do Jantar...
Opinião dos usuários (0)
Barra da Tijuca 292290
Jardim Botânico 225074
Botafogo 202630
Barra da Tijuca 181043
Barra da Tijuca 91237
Barra da Tijuca 24
Jardim Botânico 22
Tijuca 22
Botafogo 22
Ipanema 20
Botafogo 5
Botafogo 5
Botafogo 4
Gávea 4
Botafogo 3
Terraço do Shopping Leblon recebe festival de vinhos e música de 19 a 28 de abril
Ana Castela, Matuê, Sorriso Maroto, Thiaguinho e muito mais entre os dias 24 e maio e 01 de junho
15/04/2024 11:12:21
06/04/2024 16:24:49
19/03/2024 14:09:21
19/03/2024 10:44:15
16/03/2024 05:51:22
09/03/2024 23:34:15
farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
comer milho no bar bem em são conrado.....
comer milho no bar “pot” em são conrado...
ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
dancin days no morro da urca....
ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
boate new York city rua visconde de pirajá.....
um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
cine rian.....
importadoras na galeria Menescal, camiseta da adidas, rosa com 03 listas azuis no ombro.
chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
Bom dia !
rio anos 80
farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
comer milho no bar bem em são conrado.....
comer milho no bar “pot” em são conrado...
ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
dancin days no morro da urca....
ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
boate new York city rua visconde de pirajá.....
um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
cine rian.....
importadoras na galeria Menescal, camiseta da adidas, rosa com 03 listas azuis no ombro.
chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
gustavo :
vendo 1 ingresso ainda me chamem no whatsapp 31 988899277 meia premium 120
gustavo :
vendo 1 ingresso premium meia 140
Carregando...