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Quarta, 01 de julho de 2020 por Redação BoaDiversão

Restaurantes e bares reabrem no Rio de Janeiro

Casas se adequam às novas exigências de segurança para retomada do setor em julho

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Depois de quase quatro meses fechados para o atendimento ao público alguns bares e restaurantes da cidade retomam as atividades dos salões a partir da próxima quinta-feira, 02 de julho. As casas voltam a receber os clientes cumprindo diversas medidas de segurança exigidas pela Prefeitura do Rio. Confira como será a reabertura:

. Adega Santiago (foto) - Shopping VillageMall - Avenida das Américas, 3900, 2º piso - Barra da Tijuca – Tel: (21) 3900-1605
As mesas estarão mais espaçadas e com álcool gel em sachê dispinível para os clientes. Por serem plastificados, os cardápios físicos serão esterilizados na hora e haverá também a opção via QR Code - para quem quiser reduzir o contato com atendentes.
Os guardanapos feitos de tecido jeans serão ensacados individualmente, assim como os talheres (também esterilizados e fechados com adesivos). Todos os colaboradores utilizarão máscaras.
O cardápio oferece receitas espanholas com influências portuguesas, incluindo muitas opções para compartilhar. Entre as pedidas, Prato de peixes frescos e camarão R$96, Arroz de Pato R$96, Lula à Lagareiro R$89 e Bacalhoada na lenha R$142. Para encerrar, Churros com doce de leite R$29. Para beber, uma vasta carta de vinhos.

. Grupo Irajá - a partir desta quinta-feira, dia 2 de julho, três das cinco casas do Grupo Irajá: Azur Praia, Irajá Redux e Cozinha Artagão reabrem ao público. Todos os colaboradores foram orientados e estão à par do cumprimento dos protocolos e medidas de segurança recomendadas pelas autoridades sanitárias, como assegurar a distância mínima de 1 metro entre as pessoas, o uso da máscara durante todo o período, higienização das mãos, alimentos, ambientes, entre outras normas. O funcionamento será com 50% da capacidade, garantindo fornecimento de álcool gel em 70%. Os cardápios serão de plástico, e serão higienizados após o uso. Também haverá a opção do menu em QR code. 

O Irajá Gastro e o Formidable, neste primeiro momento, permanecerão fechados, só com o delivery do menu de quarentena.

. Mamma Jamma (foto: Juliana Rocha) Rua Saturnino de Brito, 50 - Jardim Botânico
A rede de pizzarias reabre filiais com novo cardápio e um rigoroso padrão de higiene após mais de 100 dias de portas fechadas. Entre as medidas adotadas estão:

- Extinção do buffet de almoço das lojas localizadas em shopping (Barra, Recreio, Botafogo e Tijuca) sendo substituídas por um menu com opções de saladas a la carte, que passam a ser levadas à mesa.

- Redução da capacidade das mesas em 50%.

- O cardápio impresso foi plastificado e passa a ser higienizado na frente do cliente, antes e depois do serviço de cada mesa.

- Opção de cardápio online acessado por QR Code, que redireciona para uma URL.

- Treinamento específico para o retorno dos funcionários, com cartilha de processo. Todos da equipe de salão passam a usar máscaras de tecido e a comandar os pedidos em terminais individuais.

- A entrada no restaurante só é permitida a clientes que estejam utilizando máscara. A mesma só pode pode ser retirada quando estiverem sentados na mesa. Se levantarem para ir ao banheiro, por exemplo, é precisa recolocar.

. Cave Nacional (Foto: Rodrigo Azevedo) - Rua Dezenove de Fevereiro, - Botafogo
Depois de três meses e meio fechados o espaço reabre nessa quinta, dia 02/07, adotando as seguintes medidas:.
- Funcionamento das 17h00 às 22h30;
- Utilizando 50% do salão (máximo de 25 pessoas sentadas internamente no salão);
- Reservas até às 20h;
- Máximo seis pessoas por mesa;
- Atendimento de uma mesa por vez na adega, da maneira mais ágil possível.
Reservas e informações pelo telefone: (21) 2146-5334.

. Liga dos Botecos (Foto: Daniel Vanconcellos) - Rua Álvaro Ramos, 170 - Botafogo
O bar retorna as atividades a partir da próxima terça-feira (07/07) com alguns itens do cardápio - pequenos petiscos e bebidas - servidos na parte externa, em embalagens descartáveis para consumir com as mãos. Refeições apenas para levar ou para serviço de entrega.

. Coltivi - Rua Conde de Irajá, 53 - Botafogo
A casa reabre na sexta, dia 03/07. Além das regulamentações decretadas, o espaço estabeleu algumas regras para uso do quintal para a segurança dos clientes e colaboradores:
- Trabalhará exclusivamente com reservas divididas em dois turnos: o primeiro, de 19h às 21h, e o segundo, de 21h às 23h.
- As reservas devem ser feitas pelo e-mail rio@coltivi.com ou através do número (21) 96532-5353. ⠀
- O delivery continua normalmente. Pedidos abertos através dos apps Ifood, Rappi e Uber Eats ou pelo número (21) 96532-5353.

. Assador Rio's (Foto: Tomás Rangel) - Av. Infante Dom Henrique, s/n - Flamengo
A churrascaria reabre na sexta-feira, dia 03 de julho, seguindo as seguintes medidas de segurança
- Sanitização dos ambientes; ⠀
- Verifica diariamente a temperatura corporal de todos os colaboradores; ⠀
- Disponibiliza totens de álcool em gel espalhados pelo restaurante; ⠀
- Sinalizações para a manutençãoo do distanciamento social; ⠀
- Higienização dos talheres e louças feita com produtos químicos especializados, em máquinas com água quente e finalizados com álcool 70%; ⠀
- Cardápio digital acessível através de QR Code; ⠀
- Alteracção nas operações - rodízio seletivo e suspensão do serviço de buffet. ⠀

. Bota Restaurante (Foto: Marco Antônio Rezende) - Marina da Glória
O restaurante de culinária italiana e mediterrânea reabriu com capacidade reduzida segundo as regras governamentais, e sugere ao público fazer reservas com antecedência no telefone: 2225-9418 ou no e-mail reserva@botarestaurante.com.br

. Tasca do Filho d'Mãe - Vogue Square
O restaurante sugere reserva através do WhatsApp 21 3030-9080

. Caju Gastrobar - Praça Demétrio Ribeiro, 97 - loja C - Copacabana
A limpeza e a higiene está redobrada no bar que para receber o público em um ambiente seguro:
- Disponibilizou álcool 70% em gel em áreas de circulação e mesas;
- Mesas e cadeiras higienizadas antes de cada atendimento;
- Cardápio em formato digital através de QR Code;
- Equipe treinada para que as regras sejam seguidas adequadamente;
- Todos os ambientes e superfícies são higienizados constantemente;
- Pratos são levados tampados à mesa e talheres embalados;
- Distanciamento de 1,5m entre as cadeiras;
- Máquinas de pagamento são higienizadas a cada uso, porém orientamos a priorizar o pagamento digital e/ou por aproximação;

. Cobre - Rua Visconde de Caravelas, 149 - Humaitá
A pizzaria reabre às 18h desta quinta, 02 de julho, com capacidade reduzida, distanciamento e open bar de álcool em gel e várias medidas para que não haja aglomeração.
1- redução considerável da capacidade.
2- distanciamento de pelo menos 2 metros entre mesas.
3- limite de até 4 pessoas por mesa.
4- totens de álcool em gel.
5- cardápio por meio de QR Code em todas as mesas.
6- o horário de funcionamento será limitado para até às 23h
7- todos os funcionários terão as temperaturas aferidas, usarão máscaras e álcool em gel de bolso.
8- pagamento por aproximação ou QR Code pela AME DIGITAL.
9- proibida a entrada sem máscaras.
10- higienização completa do restaurante e treinamento sobre condutas.

. Aprazível - Rua Aprazível, 62 - Santa Teresa
O restaurante reabre para atendimento ao público no dia 04 de Julho, sábado, de meio-dia às 23h; e no dia 05 de Julho, domingo, de meio-dia às 18h. Reservas pelo telefone (21) 98491-4353 ou através do site aprazivel.meitre.com

. Tragga
A equipe do restaurante fez um treinamento com a nutricionista Elvira Cozzolino, especialista em Controle de Qualidade e Segurança dos Alimentos, no qual aprenderam sobre as adaptações realizadas para receber a todos de maneira que atenda os protocolos da Prefeitura do Rio. Os cardápios serão digitais, via QR Code; o pagamento por aproximação via Ame e QR Code; totens e dispensers de álcool 70% espalhadas por todo o restaurante; mesas e cadeiras serão higienizadas com álcool 70% a cada novo cliente; utilização de máscaras por todos os colaboradores do restaurante e solicitação para os consumidores as usarem também. ⠀

. Churrascaria Palace (foto) - Rua Rodolfo Dantas, 16 - Copacabana. Telefone: (21) 2541-5898 ou (21) 99993-4696
A equipe da tradicional Churrascaria Palace, em Copacabana, prepara-se para a reabertura no dia 2 de julho, com todos os 90 funcionários integrantes da casa. "Estamos muito orgulhosos e felizes por termos conseguido manter a nossa equipe. Vamos trazer de volta ao Rio a tradição e o cuidado que são referências no serviço e nos produtos da Palace. Somos todos uma grande família", avalia o empresário Antônio Saraiva.

Buscando manter a confiança e o respeito de seus clientes, o serviço, que antes funcionava com o sistema de self-service e oferecia alguns cortes nos espetos, volta com algumas mudanças. As carnes, os acompanhamentos e as saladas serão escolhidos em cardápio virtual acessado através de QR-code. Eles virão cobertos da cozinha até à mesa.

Entre os cortes oferecidos, clássicos a Picanha Borboleta, o Shoulder Steak e o Chorizo, entre outros. Para acompanhar, o Chef Honório Oliveira sugere as variadas saladas montadas da casa. "Tivemos que adequar alguns itens oferecidos no nosso cardápio, mas os clientes vão continuar a ter à disposição nossos melhores cortes e os clássicos da casa”, explica o chef.

Para maior segurança, a montagem das mesas será realizada por uma equipe, enquanto o recolhimento do serviço será feito por outra. Os pratos e os talheres serão embalados individualmente. Já as taças e os copos serão sanitizados no aparador mais próximo à vista do cliente.

De acordo com as normas sanitárias, dispenser para álcool em gel estará disponível em todas as mesas e ambientes da casa. Logo na entrada, um capacho para higienizar os calçados. No piso, marcação de segurança para manter a distância ideal entre os clientes e a equipe. Entre as mesas, haverá a distância mínima de 2 metros. Para circular no ambiente será obrigatório o uso de máscaras e, diariamente, haverá medição de temperatura corporal de funcionários e clientes

"Todas as medidas necessárias foram tomadas para que equipe e clientes da Palace se sintam seguros quando a casa reabrir. Apesar das mudanças, a tradição e a qualidade dos produtos e o serviço da casa permanecerão com a excelência já aprovada e reconhecida há quase 70 anos", finaliza Antônio.

Valor do Rodízio: R$149,00
Valor com o Clube Palace: R$119,00

. Grupo 14zero3 (foto: Rodrigo Azevedo)
Os restaurantes do grupo: L'Atelier Mimolette, Pici Trattoria, Brasserie Mimolette, Oia e o Posì já estão abertos para o público

. Marín Comes e Bebes - Rua Voluntários da Pátria, 32 - Botafogo
A casa retoma o funcionamento no próximo sábado, 04 de julho

. Casa Camolese - Jockey Club - Jardim Botânico
O espaço reabre no dia 02 de julho sob comando do novo chef Esteban Mateo (ex-Terèze do Hotel Santa Teresa), além de mais mesas nas áreas externas voltadas para a pista do Jockey Club

. Restaurante Vivant
A casa, localizada na Cobal do Humaitá, retornará as atividades completamente remodelada. A casa deixa de ser self-service mas continua com foco no cliente, atendendo somente com pratos executivos no valor médio de R$ 29,90 (onde o cliente pode escolher os ingredientes).

Todos os protocolos de segurança estão sendo adotados: colocação de Toten de álcool em Gel; funcionários com novos uniformes adequados aos itens de segurança; obediência ao distanciamento entre mesas; mesas higienizadas; cardápios em material que viabiliza serem higienizados a cada atendimento; cartelas de escolha dos ingredientes descartável; paper da mesa descartável; talheres ensacados e vedados uma maior atuação em sua área externa; ventiladores externos para forçar ainda mais a circulação de ventilação; entre outros.

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