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Terça, 15 de dezembro de 2020 por Redação BoaDiversão

UM Gastronomia é novidade na Ilha da Coroa

Nova empreitada combina cardápio original, ambiente descomplicado e contato com a natureza

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A Ilha da Coroa foi o local escolhido pelos empresários Bruno Magalhães, Bruno Vaz e Conrado Rodrigues, sócios de bares como Botero, Liga dos Botecos, Tango e Bucaneiros, para investirem em um novo projeto, o UM Gastronomia.

A ideia dos proprietários é oferecer uma experiência ímpar reunindo referências de estabelecimentos em cidades de praia pelo mundo em um ambiente agradável em meio à natureza, com belo pôr do sol, prezando pelo custo-benefício.

O cardápio, assinado por Vaz e Magalhães é variado e criativo sem se prender a uma única culinária composto por pratos e drinks inéditos. Entre as sugestões de entrada está o Tutano glaceado com missô, chutney de tomate e torradas grelhadas (R$ 29).

Outras entradas que merecem destaque são a Burrata caprese com focaccia de grana padano (R$ 52), o Carpaccio curado com aioli de trufas (R$ 35) e o Ceviche com chicharrones de lula (R$ 39). De pratos principais, o Salmão grelhado com farofa de mariscos e curry amarelo (R$ 75) se destaca por unir peixe e molho populares mas que não é tão comum de serem encontrados juntos. A Moqueca Thai (R$ 72), feita com peixe branco e camarões no leite de coco, arroz de amendoim e ervas e ceviche de banana também é um prato conceitual.

O Mignon bordelaise (R$ 72), com mousseline de queijo trufado e farofa de pão de alho, e o UM Carbonara (R$ 59), com parma e avelãs, são apostas certeiras. De sobremesa, a UMA Torta de morango (R$ 32), com amêndoas, coulis de morango e gelato de iogurte, e o Brownie de Oreo (R$ 35) com creme inglês de nutella, calda de bala toffee e gelato de vanilla chamam a atenção.

Vale mencionar que a casa dispõe de opções para quem quer ‘beliscar’, entre elas, snacks como a Pipoca de camarão (R$ 37) e Chicken fingers (R$ 35), além de saladas e pizzas de longa fermentação ao estilo napolitano

Serviço:
UM Gastronomia
Quinta a domingo de 12h à 00h
Endereço: Ilha da Coroa, 81 - Barra da Tijuca / Rio de Janeiro
Telefone: (21) 3437-8009
www.umgastronomia.com.br
Cartões de crédito: todos
Vale-refeição: todos
Capacidade: 180 lugares

Foto: Lipe Borges

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      comer milho no bar “pot” em são conrado...
      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
      Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
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      comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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      boate calígula, no início da prudente de morais.....
      quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
      num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
      Comprar pipa em Copacabana
      Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
      Beco das garrafas no lido
      Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
      Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
      Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
      Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
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      Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana

    • Aline Costa:

      Bom dia !

    • Marcelo Camargo:

      rio anos 80

    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
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