Enviando...

2.5k visualizações

Segunda, 25 de julho de 2022 por Redação BoaDiversão

Kinjo inaugura em Copacabana

Primeiro restaurante Nikkei na cidade faz parte do grupo do Chef peruano Marco Espinoza  


  • compartilhar

  • whatsapp Google+

O restaurante Kinjo – Peruvian & Japanese Food - acaba de abrir as portas no em Copacabana, com a assinatura do chef peruano Marco Espinoza.

"O Kinjo será dedicado à gastronomia Nikkei, fusão culinária que combina ingredientes clássicos e de alta qualidade, transformando os pratos peruanos ao usar sabores e técnicas japonesas", explica Espinoza.

No menu da casa, Sashimis, servidos com 4 peças, e Classic Nigiris, servidos com 2 peças. Destaque para o Sashimi Moriawase – degustação de variedade de peixes e frutos do mar (R$159 – 20 peças). Os tradicionais Ceviches também estão presentes no menu, como o Clássico Kinjo – peixe branco, lula, leite de tigre e batata camote (R$39); e o Kunsei – atum na brasa, cebolinha, nori crocante e molho ponzu (R$43). A degustação de ceviches – seleção com 3 variedades – é uma ótima sugestão (R$67).

Para quem gosta de Ussuzukuri (Tiraditos e Carpaccios), opções como o Shake Truffle - barriga de salmão maçaricada, azeite trufado e raspa cítrica (R$49) e o Tako Olivo - polvo grelhado, tartar de azeitona, guacamole e furikake (R$69).

Entre as duplas exclusivas, destaque para os Nigiris Kinjo Style, como o Andino - atum, aji amarelo, togarashie e quinoa (R$26); o Hoteta truffel - vieira, trufa, sal maldom e limão (R$69); e o Niku Ovo – mignon selado, molho de gengibre e ovo de codorna (R$26).

Na seção dos Makimonos, servidos com seis ou 10 peças, sugestões como Tuna Spicy - tartar de atum, óleo de gergelim e cebolinha (R$25/ R$38); Kinjo - camarão, salmão, queijo cremoso, limão e molho teriyaki (R$27/ R$43); Quinoa - camarão bata, caranguejo, quinoa e togarashi (R$31/ R$49); e o Fuji – cogumelos defumados, batata doce crocante e harusame (R$25/ R$38).

Nas entradas quentes - Nikkei Izakaya - opções como a Gyoza Buta - cerdo confitado, legumes e molho huancaína (R$47); o Kazan Shrimp - camarões crocantes com molho cremoso spicy (R$57) e o Edahi – edamame com molho de amêndoas (R$59).

A casa, com capacidade para 70 pessoas, também oferece opções de pratos principais – Tokusen - como o Kinjo Ramen - caldo grosso, feijão chinês, ovo e porco char siu (R$49); o Polvo Parrillero – polvo grelhado com chimichurri Nikkei, molho de pimenta amarela com arroz kinjo (R$79); e o Arroz Kinjo Trufado – arroz a wok com vegetais, camarão, lula e polvo trufado (R$67). Yakisobas, Taiwoks e Yasais, em variados sabores, também estão entre as sugestões.

De sobremesa, Cookie Ice Cream - com sorvete e chocolate de matcha e calda especial (R$34) e Tres Leches Nikkei - bolinho de laranja embebido em três leites com sorvete de gengibre (R$34).

Na carta de drinques, opções autorais como Smoked Bourbon - Jack Daniels, dranbuie e canela (R$35); Kinjo - saquê, polpa de manga, xarope de pimenta e gengibre (R$36); Coffee Martini - café, rum, baunilha e xarope (R$34); e Frozen Tea - suco de laranja, tequila, maracujá, xarope e chá (R$32).

O Kinjo é a quarta marca gastronômica do grupo de Espinoza na cidade, que também está à frente das casas do Lima Cocina Peruana (Botafogo, Laranjeiras, Tijuca e Niterói), Cantón (Copacabana), Chaco – Bar e Brasa (Tijuca) e Meat and Chili (Tijuca).

“Esperamos que, assim como em Brasília, o Kinjo seja um sucesso na cidade. É um restaurante a la carte - com receitas nikkei, peruana e japonesa - por um preço acessível", finaliza Marco Espinoza.

Kinjo Copacabana
Rua Duvivier, 21 - loja A
Telefone: 21 2143-5059
Funcionamento: Segunda a quinta - 12h às 23h
Sexta sabado: 12h às 24h
Domingo: 12h às 22h

Fotos: Caio Vasquez

  • compartilhar

  • whatsapp Google+
Notícias relacionadas » veja mais notícias

Opinião dos usuários (0)

    top 5
    1. 1

      Planeta Sushi - Shopping...

      Barra da Tijuca 285406

    2. 2

      Guacamole

      Jardim Botânico 212695

    3. 3

      Boteco Cabidinho

      Botafogo 191829

    4. 4

      Paris 6

      Barra da Tijuca 173376

    5. 5

      Up Turn Bar

      Barra da Tijuca 82471

    lista completa de mais acessados »
    1. 1

      Balada Mix - Barra

      Barra da Tijuca 24

    2. 2

      Guacamole

      Jardim Botânico 22

    3. 3

      Rota 66

      Tijuca 22

    4. 4

      Boteco Cabidinho

      Botafogo 22

    5. 5

      Shenanigan's

      Ipanema 20

    lista completa de mais favoritos »
    Mais recentes
    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
      comer milho no bar bem em são conrado.....
      comer milho no bar “pot” em são conrado...
      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
      Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
      Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
      dancin days no morro da urca....
      ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
      boate new York city rua visconde de pirajá.....
      um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
      comer pizza do bela blu do leme....
      comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
      comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
      comer no maxim’s na torre do rio sul...
      loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
      bob’s da constante ramos, azulejo preto....
      la mole da dias ferreira.....
      restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
      cine rian.....
      importadoras na galeria Menescal, camiseta da adidas, rosa com 03 listas azuis no ombro.
      chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
      pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
      boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
      bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
      chaika em frente ao itanhangá
      boate calígula, no início da prudente de morais.....
      quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
      num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
      Comprar pipa em Copacabana
      Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
      Beco das garrafas no lido
      Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
      Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
      Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
      Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
      Sorvete ricco
      Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana

    • Aline Costa:

      Bom dia !

    • Marcelo Camargo:

      rio anos 80

    • Marcelo Camargo:

      farah festas...maravilhoso...na joatinga; vista , tipo de música, decoração, alimentação, boa companhia ( MARAVILHOSO )
      comer milho no bar bem em são conrado.....
      comer milho no bar “pot” em são conrado...
      ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
      Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
      Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
      dancin days no morro da urca....
      ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
      boate new York city rua visconde de pirajá.....
      um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
      comer pizza do bela blu do leme....
      comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
      comer founde no le chalet suisse na xavier da Silveira...
      comer no maxim’s na torre do rio sul...
      loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
      bob’s da constante ramos, azulejo preto....
      la mole da dias ferreira.....
      restaurante japonês, putz não lembro o nome, ficava na av Sernambetiba, logo no início do recreio, no meio do mato e da junto à lagoa...
      cine rian.....
      importadoras na galeria Menescal, camiseta da adidas, rosa com 03 listas azuis no ombro.
      chico’s bar, piano bar anexo do castelo da lagoa.....maravilhoso......!!!!
      pizzaria guanabara, massa relativamente doce....uma delícia
      boate castel / Palace Club, no posto 6 no lobby do hotel....eu era sócio lá....rsrs
      bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
      chaika em frente ao itanhangá
      boate calígula, no início da prudente de morais.....
      quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
      num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
      Comprar pipa em Copacabana
      Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
      Beco das garrafas no lido
      Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
      Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
      Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
      Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
      Sorvete ricco
      Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana

    • gustavo :

      vendo 1 ingresso ainda me chamem no whatsapp 31 988899277 meia premium 120

    • gustavo :

      vendo 1 ingresso premium meia 140