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Quinta, 19 de maio de 2016 por Redação Boa Diversão
10 bares para tomar drinques a base da branquinha
Foto: Berg Silva
Drinques a base de Leblon na Academia da Cachaça
No próximo dia 21 de maio é celebrado o Dia da Cachaça Mineira. Essa iguaria tão brasileira tem ganhado cada vez mais destaque nos balcões dos bares mais badalados da cidade e conquistado o público carioca. Por isso, uma seleção de onde degustar “bons drinques” a base da branquinha que vão muito além da tradicional caipirinha.
Uma das casas mais tradicionais do assunto é a Academia da Cachaça. Por lá, existem opções para todos os gostos e entre as opções estão a Brasileira de limão, lima, laranja lima e cachaça Salinas, produzida em Novorizonte por R$ 17,50 além da Leblon, feita com maracujá, manjericão e cachaça Leblon de Patos de Minas por R$ 21,50.
Foto: Berg Silva
Brasileiríssima da Academia da Cachaça
Já no Caverna, o barman Miguel Paes apresenta o novo Bipolar. O drinque é feito com cachaça mineira envelhecida em barril de Amburana, xarope artesanal de maracujá, licor Saint Germain, suco de limão e finalizado com mix de pimentas preta e branca moídas na hora por R$ 25.
Foto: Tomás Rangel
Drinque Bipolar é novidade no Caverna
O “Tri Minerim” é o destaque do cardápio do bar Sobe, no Jardim Botânico. O barman William Barão, do Sobe, usa três ingredientes tradicionais de Minas Gerais: cachaça, goiabada e um inusitado queijo minas espetado no palito. O drink é finalizado com borda de açúcar mascavo e sai por R$ 23,90. Além desse que já é fixo no cardápio, até domingo tem quatro novidades sendo duas feitas pelo William e outras duas pelo barman Alex Mesquita preparados à base da Cachaça Leblon. Para quem quiser tomar os quatro o preço é de R$ 69,90.
Foto: Rodrigo Azevedo
Tri Minerim do Sobe com direito a queijo minas
No Astor, em Ipanema, entre os drinques clássicos da carta está o The Wallpaper, cachaça, maracujá, pimenta dedo-de-moça e açúcar de baunilha por R$27. A coquetelaria é o destaque do SubAstor que inaugurou recentemente dentro do próprio Astor. Por lá, a pedida é o drinque Ordem & Prosecco, com cachaça Yaguara, Calvados Fine, Cítricos e espumante brut por R$31.
Foto: Tadeu Bruneli
Drinques do Astor, em Ipanema
Com vista para a praia do Arpoador, o Temporada oferece o drink Aplauso a base de cachaça envelhecida em bálsamo, shrub de morango, sour de laranja, manga e limão, frutas desidratadas e Angostura por R$ 28 com cachaça normal ou R$ 32 premium.
Foto: Rodrigo Azevedo
Apaluso é o destaque do Temporada
A Yaguara também é base para o drinque do Bagatelle. O barman da casa aposta no Why Not? uma mistura infusão de capim santo, sirop de limão siciliano, açúcar e espuma cítrica por R$ 34,00.
No Palaphita Kitch, a cachaça ganha destaque nos pratos da casa. O Pai D’Égua consiste em um queijo do norte com folhas de manjericão flambado na cachaça. Já o Arre Égua é um queijo gruyère com folhas de jambu, também flambadas na cachaça.
Foto:
Caipirinha de Carambola do Palaphita
Já o Giuseppe Grill Leblon, possuiu mais de 80 rótulos e recebe novidades de todo o Brasil como os rótulos Berta Elisi (R$ 46,00), a Carpené Malvoti Grappa Bianca (R$ 24,00), a Ceretto Di Dolcetto (R$ 36,00) e a Coppo Pomorosso Di Barbera (R$ 48,00).
**Preços de maio de 2016, sujeitos a alteração
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Gávea 352408
Ipanema 265691
Botafogo 249309
Jardim Botânico 235496
Jardim Botânico 225106
Botafogo 52
Ipanema 42
Ipanema 38
Gávea 34
Tijuca 30
Botafogo 5
Botafogo 5
Gávea 4
Botafogo 3
Ipanema 2
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um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
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boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
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Sorvete ricco
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Bom dia !
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gustavo :
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