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Sexta, 15 de julho de 2016 por Redação Boa Diversão
Barman William Barão assina 20 receitas inéditas
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Foto: Rodrigo Azevedo
“Âmbar” é servido numa inusitada taça em formato de lâmpada
O barman William Barão, à frente do gastrobar Sobe, no Jardim Botânico, acaba de lançar 20 receitas de drinques que já estão disponíveis no cardápio da casa. As novidades incluem produções com cachaça, tequila, vodka, gin, uísque, saquê e pisco.
Um dos lançamentos é o “Biriba” com cachaça Leblon, purê de fruta do conde caramelizada, tintura de canela, suco de blueberry e limão desidratado (R$ 26,90). Destaque para o “Âmbar”, servido numa inusitada taça em formato de lâmpada, é feito com cachaça Leblon Merlet, fumaça líquida, Campari e licor de cereja (R$ 33,90).
Foto: Rodrigo Azevedo
"Biriba" à base de Cachaça Leblon e fruta do conde
Outra opção é o “Lírio”, preparado com licor de maçã e suco de pepino (R$ 29,90). Para os fãs de uísque a pedida é o “Ônix” a base de Jack Daniel’s com ameixa seca, licor de açaí e laranja Bahia (R$ 26,90), ou o “Laranja Mecânica” composto ainda por Aperol e soda de cenoura (R$ 26,90).
O “Rojo” chega à mesa em copo bojudo preparado com pisco, uva bordô, manjericão e cítricos (R$ 26,90). Além dos novos drinks, Barão transformou duas receitas da carta anterior em jarras, que agora são servidos em jarras de um litro de bebida (R$ 64,90 cada).
O Sobe fica na Rua Rua Pacheco Leão, n° 724 D, no Jardim Botânico.
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Bom dia !
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