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Quinta, 02 de fevereiro de 2017 por Redação Boa Diversão
Mixologista Miguel Paes é o responsável pela novidade
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Foto: Divulgação
Miguel Paes no balcão do Caverna, em Botafogo
Pela primeira vez o bistrô Togu, na badalada Dias Ferreira, no Leblon, oferece uma carta de drinques para os clientes. A novidade é assinada pelo mixologista Miguel Paes, bartender do Caverna, em Botafogo.
Para elaborar a seleção, Miguel apostou na excelência e tropicalidade. “A ideia foi criar coquetéis simples, leves e refrescantes, com ingredientes que remetessem ao clima tropical do Rio e que harmonizassem com a culinária oriental. Optei em fazer muitos deles na casa, como o xarope artesanal de mel e especiarias, usado no Bee's Knees”, explica o mixologista.
As bebidas são divididas em quatro categorias: refrescantes, adocicadas, cítricas e não alcoólicas. Um dos destaques do novo menu de bebidas é o Togu G&T Gin (R$ 28), uma releitura da tradicional Gim Tônica.
Foto: Tomas Rangel
Drinque Fly me to the Moon
O Summer Spritz (R$28) leva espumante, aperol, vermute branco doce aromatizado com ervas; já o Bee's Knees (R$28) tem Gin, Xarope artesanal de mel e especiarias, limão e Bitter Angostura, enquanto o Flor de Lis (R$28) é à base de Cachaça envelhecida em Amburana, xarope artesanal de pimenta dedo de moça, maracujá, aroma de baunilha.
O Fly me to the Moon (R$28) é feito com Saquê, xarope artesanal de framboesa, limão siciliano e aroma de hortelã e o Soft Kiss (sem álcool – R$18) com Maçã verde caramelizada com canela, folhas de manjericão e água gaseificada.
Para a sócia do bistrô Denise Preciado, Miguel Paes foi escolha acertada para esta nova investida. “A cozinha do Togu é contemporânea. Não somos um restaurante japonês tradicional. Nosso menu é super arrojado. No final do ano passado, percebemos que os drinques não eram condizentes com a nossa proposta, já que eram tradicionais. Por isso, convidamos um mixologista jovem com passagens em bares renomados e com técnicas modernas. Agora temos uma coquetelaria autoral que usa ingredientes não convencionais, como temperos e xaropes artesanais e que harmoniza perfeitamente com nossos pratos. Conseguimos o casamento perfeito entre cozinha e bar”.
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Botafogo 5
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comer milho no bar bem em são conrado.....
comer milho no bar “pot” em são conrado...
ir nos motéis: Tokyo, Playboy, Xa Xa Xa, Barra tourist, Skorpios, Dunas, Marbella, Vip’s, King’s,
Escort, Praia Linda, Verlaine no centro ( esse tinha que subir de elevador, e quando o elevador estava cheio ?....kkkk )
Convés, Náu catrineta, Tarantella, Farol da barra, Oswaldo
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ir num pub londrino em botafogo, rua bambina, não lembro mais o nome.....
boate new York city rua visconde de pirajá.....
um karaokê que ficava na josé linhares esq de humberto de campos, perto da selva de pedra.....
comer pizza do bela blu do leme....
comer pizza numa pizzaria na rua dos jangadeiros, esqueci o nome
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comer no maxim’s na torre do rio sul...
loja de doce, não lembro o nome na visconde silva – Humaitá
bob’s da constante ramos, azulejo preto....
la mole da dias ferreira.....
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bar da lagoa, maravilhoso.......fácil conhecer alguém lá...!!
chaika em frente ao itanhangá
boate calígula, no início da prudente de morais.....
quem estava procurando alguém.......barril 1800, castelinho, um bar que não lembro o nome, na esquina da vieira souto com farme de amoedo; não acredito, esqueci o nome daquele bar na delfim moreira esquina de rainha guilhermina.
num destes 04 voce “arrumava” alguém....rsrsrs.
Comprar pipa em Copacabana
Ir na sorveteria “Zero” em Copacabana
Beco das garrafas no lido
Namorar dentro do carro no arpoador, tranquilo, sem bandidos
Comer sanduiche submarino no gordon do Leblon.
Fazer uma “média” na farmácia Piauí no Leblon....a primeira e única 24 horas da época
Comer salgados na cirandinha – av Copacabana
Sorvete ricco
Comprar roupa na loja da tavares na avenida copacabana
Bom dia !
rio anos 80
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