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Segunda, 25 de setembro de 2017 por Redação Boa Diversão
Cerveja Tranquilona é nova criação dos sócios, Marcelo Gaspar e Tomás Gaspar, pai e filho
Foto: Divulgação
Marcelo Gaspar (à esquerda) com a edição da Schwarzbier de 2016.
A Gaspar Family Brew lança nesta terça, 26 de setembro, a cerveja Tranquilona, uma Schwarzbier com coco queimado, no Brewteco Leblon. A receita do novo rótulo foi criada no trabalho de grupo do Marcelo Gaspar, em um curso do ICB, ano passado, e fez muito sucesso no Mondial de La Bière 2016.
De cor escura, amargor e teor alcoólicos baixos, notas do malte torrado em primeiro plano, aroma de café, refrescante e com final seco. A adição do coco queimado traz notas da fruta, lembrando cocada e prestígio. 4,8% ABV e 26 IBU.
“Resolvemos dar esse nome, Tranquilona, para quebrar a ideia de que cerveja escura é para ser consumida no inverno, pois seria extrema e potente. Apesar da cor, ela é bem leve e refrescante”, comenta Tomás Gaspar.
A marca traz o DNA familiar, já que os sócios, Marcelo Gaspar e Tomás Gaspar, são pai e filho.
Lançamento Tranquilona da Gaspar Family Brew
26/09, a partir das 19h
Brewteco Leblon
Rua Dias Ferreira, 420. Leblon
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